Un’idea per un’insalata fresca ma dal sapore quasi autunnale. Golosa anche per i bambini!

Ingredienti:

2 pere abate

3 finocchi grandi

Quartirolo fresco

Pinoli

Olio, sale  e pepe

Tagliate a fette sottili sia le pere che i finocchi e disponeteli in una ciotola per condirli con un po’ di sale, olio e pepe (un pizzico di aceto se vi piace)

Una volta che l’insalata si sarà ben insaporita disponetela su un piatto piano  e tagliate dei dadini di quartirolo che serviranno per guarnirla. Cospargete con un po’ di pinoli.

Et voilà… un bel secondo o un  antipasto fresco, (succulento) nutriente e veloce!!